Medus un karstums
27. aprīlis, 2023 pl. 7:17,
Nav komentāru
Beidzot atrisināts vecum vecais jautājums - vai var medu likt karstā tējā ? Vai tomēr pagaidām un tad. Pirtniekiem mācīja, ka medu liekam klāt, kad tēja ir dzeramā karstumā, kas, protams, arī ir labs padoms, jo vārošu jau nu nevajadzētu dzert.Mūsu biškopji ir veikuši praktisku pētījumu, iesaistot BIOR laboratoriju. Un rezultāti pilnīgi apgāž plaši zināmo uzskatu, ka medu karsēt virs 40 C nedrīkst.
Izrādījās, ka medu pievienojot karstai tējai , tā bioloģiskā aktivitāte nezūd. Aktivitātes samazināšanās notiek, tikai medu sildot ilgstoši. Tātad lielāka ietekme ir nevis tam, cik augsta ir temperatūra, bet tieši karsēšanas ilgumam.
Praktiski tas nozīmē, ka medu efektīvāk ir sildīt augstā temperatūrā un īsu laiku.
